Ricette della vigilia Mi approprio delle parole del grande Elio Zorzi per descrivere la bontà e le dolcissime tradizioni legate alla vigilia di Natale, e poi di Natale, nelle case Veneziane, tradizioni che nascono[…]
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Venezia: Naufragio goloso
Gli scambi commerciali di Venezia hanno dato alla cucina veneziana un’impronta completamente nuova; spezie, sapori agrodolci, il contatto con il mais, denominato “granturco”. Le pietanze più famose, nella cucina veneziana, sono legate a scoperte, momenti[…]